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Sugestões para ceia de natal/ano novo

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Mais uma vez cá estou eu para sugerir pratos para sua ceia!

Essas são só algumas sugestões pois o cardápio varia sempre de acordo com o que sua família mais gosta. Recomendo fortemente que você faça esse risoto de limão siciliano se for servir carne de porco. Combina super bem!

Risoto de limão siciliano – Se não encontrar o siciliano pode fazer com tahiti mesmo. Vá provando para não ficar muito ácido. Acompanha muuuito bem carne de porco e aves.
Penne com molho de shitake – Uma sugestão diferente, já que nunca vi servirem macarrão na ceia. Você pode inovar!! hahaha
Arroz de forno – Você pode colocar o que quiser nesse arroz. SUGIRO MUITO PALMITO (amo). Você pode colocar pedaços de tender, frango, etc e servir como prato único (na verdade com uma saladinha,que é pra não ficar xoxo).
Carne assada com molho de cogumelos
Risoto de funghi – Esse risoto eu já fiz com várias combinações. A última delas foi funghi e gorgonzola. Ficou muito bom!!
Gnocchi feito em casa – Esse é pra quem tem tempo sobrando! Haha

Beijos!

Sugestões pra ceia de natal – entradas e aperitivos

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Olha eu aqui de novo com sugestões pra sua ceia!

Aqui está uma seleção de receitas de aperitivos e entradas que já dei no blog. Sei que dificilmente a gente usa esse sistema de entrada, prato principal, etc. Foi só pra poder organizar melhor as receitas.
O kibe e o morango você pode fazer como aperitivos, enquanto não chega a hora da ceia. Também é legal fazer uma tábua de frios, algumas nozes e castanhas, torradinhas com patês… Assim o pessoal não vai atacar o peru tão logo ele chegue à mesa.

Cestinhas de parmesão – você pode colocar outras coisas dentro, além da salada. Fica legal usar como potinho para as nozes e queijos picados (tipo provolone ou queijo prato)
Mini kibes
Morango com queijo brie
Mini baked potato de microondas – use batatas pequenas e deixe menos tempo no microondas para fazer essa versão aperitivo

Boa ceia!

Olha a ceia aí, genteeee!

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Como o ano passou rápido, né mermo?? [velhinha mode ON]

Enfim, dezembro nos remete a Natal, Ano Novo, boas lembranças da infância, decorar a casa, ganhar presentes, reuniões de família, cheiro de chester/tender no forno, etc etc etc…

Minha missão hoje é te ajudar a planejar sua ceia de natal ou ano novo. Então vamos lá:

Primeiramente: calcule quantas pessoas estarão presentes. Isso é fundamental pra que não falte comida mas também não sobre tanto que você tenha que comer peru até a páscoa.

Feito isso, pense no cardápio. Cada um vai levar um prato? O que vão levar? Uma pessoa só vai fazer tudo?? TENHA DÓ DA SUA MÃE/AVÓ!! LEVE PELO MENOS UMA SOBREMESA!!!
Isso é importante porque tem coisas que não combinam e acabam por “ofuscar” o sabor dos pratos. Existem outras que, combinadas, podem causar um piriri desgraçado e acabar com sua festa. huahuaha
* Um bom exemplo é não abusar de uvas passas e ameixas combinadas com maionese. Essa mistura combinada a chester+tender+frutas+champagne+salpicão+sobremesas = NITROGLICERINA.
O legal é combinar antes o que cada um deve levar (exemplo: um leva a farofa, outro o tender, outro a salada, etc). Assim você não corre o risco de ter 5 perus e nenhum acompanhamento!

Procure não exagerar na variedade pois as pessoas SEMPRE vão querer provar tudo e  você vai acabar com um monte de sobrinhas.

Uma boa sugestão de número/tipo de pratos, pra você se organizar é:

  • Dois tipos de carne  – exemplos: lombo e chester, tender e peru. De preferência não faça dois tipos de prato com o mesmo animal, tipo tender e lombo (ambos de porco), mas procure mesclar carne vermelha+carne branca, etc. Assim você atende bem a todos os gostos.
  • Arroz branco e/ou outro tipo de arroz – Arroz branco todo mundo gosta, daí se você gostar também pode fazer um arroz à grega, com passas, risoto, etc.
  • Uma salada verde – Mesmo se houver o já tradicional salpicão ou maionese de legumes, faça uma salada verde que é bom pra consciência de quem pretende comer demais… hahaha
  • Farofa – Se a carne não for recheada, faça uma farofa ou outro acompanhamento de sua preferência para acompanhar (CE JURA) a carne.
  • Frutas e sobremesa – Eu dispenso  as frutas mas tem gente que gosta. O legal é que elas acabam fazendo parte da decoração (enquanto não são comidas).

Acredito que esse seja o básico, daí você vai adaptando pro seu gosto e da sua família.

PRONTINHO!!! Bora comer??

Comendo na Suíça

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Comendo raclette na casa da prima

Oi gente!

Desculpem a demora em escrever, mas a reforma aqui ainda não acabou. Nesse exato momento há uma BETONEIRA embaixo da minha janela. haha (vamos rir pra não chorar)
De qualquer forma, estou muito feliz com a reforma e não vou reclamar nem do barulho, nem da sujeira, nem dos milhões que estou gastando (exagerada), porque no fim vai ser para melhor e eu esperei muito por essa reforma. Como tudo na vida, há um processo que precisa ser seguido e não pode ser evitado. Então, que venham as betoneiras, caçambas e afins.

Hoje vou falar sobre o que comemos na Suíça.
Fomos para lá por um fim de semana, na casa do meus parentes suíços! Que chique! Hahaha
Tenho uma prima (Carol, essa da foto) que casou com um suíço (Stefan, também na foto). A familia dele é muito legal e parecida com a nossa aqui. Ficamos uma noite em Zug ( na casa do irmão dele, esposa e 4 filhos!), tomamos café na casa de outro irmão dele e depois seguimos para St. Gallen, onde meus primos vivem.

O país é maravilhoso, com suas montanhas, lagos e tudo o mais. A cultura é um caso à parte. Com toda essa beleza o que mais me chamou a atenção foi que as pessoas atravessam a rua sem olhar! haha
É verdade! Os motoristas são tão educados que se você demonstrar INTENÇÃO de atravessar a rua, eles param imediatamente! Incrível.

Outra coisa legal e que eu não podia imaginar é que há uma lei sobre as árvores e plantações. Explico: Se há uma macieira próximo à rua, você POR LEI pode pegar UMA MAÇÃ. Se quiser mais de uma você é obrigado a pagar, mas a primeira é grátis. NÃO É FANTÁSTICO QUE HAJA UMA LEI DESSAS? hahaha
Isso se deve porque há muitas plantações abertas, sem cerca nem nada. Daí tem uma caixinha, tipo de correio, onde VOCÊ MESMO COLOCA O DINHEIRO EQUIVALENTE ÀQUILO QUE VOCÊ ESTÁ LEVANDO.
GENTEEE, PARA TUDO!! ONDE NO MUNDO AS PESSOAS CONFIAM TANTO EM VOCÊ??
Bom, na Suíça!

Outra coisa muuuuuuuito legal é que quando chegam as épocas de chuva, começam a nascer cogumelos no pé das montanhas, onde há vegetação. Daí você pode colher, levar para sua casa e comê-los!! GENTE, ONDE NO MUNDO VOCÊ PODE COLHER SEUS PRÓPRIOS COGUMELOS?!?!?!
Tá, já sei, na Suíça outra vez…

Procurando cogumelos

TEM UM PORÉM: antes de comer seus cogumelos você deve levá-los ao CONTROLADOR DE COGUMELOS!
VOCÊS SABIAM QUE EXISTIA ESSA PROFISSÃO?? Adorei. haha

Cogumelos que colhi

Devo ressaltar que não era ainda a época de cogumelos e estava uma chuva torrencial. Daí foi só o que conseguimos colher e, mesmo assim, só 3 eram comestíveis! hahahaha
Os outros não eram venenosos, mas não eram “agradáveis” para comer.

Enfim, fora os cogumelos você pode comer DERIVADOS DO LEITE. Se tem uma coisa que esse povo gosta, é leite. Muito queijo, muito chocolate e até refrigerante feito de leite. Não acredita?? Esse é o Rivella:

Um refrigerante feito com soro de leite. ELES NÃO DESPERDIÇAM NENHUMA PARTE DO LEITE! O Rivella tem um gosto parecido com o de Tubaína. Eu gostei! Até trouxe UM ENGRADADO pra casa.

Outra coisa muuuito boa de se comer lá é queijo. Tem de tudo quanto é tipo, para todas as formas de preparo. Os pratos mais famosos são: o nosso já conhecido fondue e a raclette. Raclette na verdade é o nome do queijo que se usa. É um tipo especial, diferente do que costumamos usar aqui (geralmente nas raclettes aqui usamos vários tipos de queijo). Tem umas empresas que vendem queijo raclette pela internet, aqui no Brasil.

Na Raclette usa-se batata ( outra coisa que come-se muuuuito na Europa) cozida, carnes picadas (linguiça, frango, filé), cogumelos, legumes, atum, o que você gostar. Ah, e não pode faltar o tradicional AROMAT, um tempero pronto que dá pra usar em quase tudo ( e fica uma delícia no ovo quente). Daí você coloca o queijo numa mini-panelinha e põe no grill de raclette pra derreter. Depois joga por cima da batata e meu Deus, estou ficando com fome…

Eu gostei muito de raclette. Nunca tinha comido e achei bem melhor que o fondue porque você não come só queijo, também tem outras várias coisinhas.

E vocês, já foram pra Suíça? Têm vontade?

Beijos!

Comendo em Paris!

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Oi gente!

Tenho aparecido pouco por aqui, né? Me desculpem, mas estamos reformando a casa e hoje, por exemplo, estou escrevendo enquanto espero entregarem o piso! Imagina a bagunça!

Enfim, sobre a viagem:

Em Paris come-se muuuuito bem! Todos os restaurantes e tudo o que comemos estava maravilhoso! É um pouco caro comer sempre em restaurantes (meu marido não abria mão de comer comida), mas há outras opções como os lanches (baguettes) das padarias.
Uma dica para economizar com bebidas, já que lá um refrigerante sai quase DOZE REAIS (!!!) é pedir “une carrafe d’eau” (lê-se “une carráfe dô”) ou, em inglês, “tap water” = água da torneira. ELES NÃO COBRAM (mas ninguém no restaurante vai te avisar que você tem essa opção! Tipo, se você pedir uma água eles trarão a de garrafa e, claro, a mais cara) ;)
Ah, a água de garrafa lá é bem ruim =P  Tem um gostinho meio salgado… A água de torneira é melhor.

Assim você não morre de desidratação e nem fica pobre! Olha que dica boa! haha

Outra boa dica é pedir algum prato do menu du jour (fala-se mení du jurrrr = especiais do dia). Todo restaurante tem e geralmente sai mais em conta. Eles oferecem sugestões de entrada, prato principal e sobremesa, daí geralmente tem um preço mais amigo se você escolher só 2 pratos (entrada+prato principal OU prato principal+sobremesa). Se você estiver acompanhado é legal cada um pedir um, pois acho que ninguém consegue comer entrada+prato+sobremesa! Daí se você pedir entrada+prato e a outra pessoa pedir prato+sobremesa vocês podem dividir. AO MESMO TEMPO ROMÂNTICO E ECONÔMICO!! HAHAHA

Não sei se deu pra entender o espírito dessa dica, mas foi o melhor que consegui explicar! haha
O menu du jour sai, em média, de €10 a €15 por pessoa, o que vai dar entre 20 e 30 reais. Não é baratíssimo mas POXA, não vai ser mão de vaca logo em Paris, né? Deixa pra economizar quando voltar! haha

Vamos às fotos (algumas não estão muito boas porque tirei com o celular) mas antes, dá o play na música:

Croque Monsieur - tipo um misto quente com um creme de queijo por cima... très bon!

Croque Madame - um croque monsieur com um ovo em cima (não sei porque esse é o madame, já que acho que agrada mais aos homens que às mulheres...)

Quiche de legumes

Cordeiro

Pato com cenouras e ervilhas

Steak au poivre

Queijo em forma de torre eiffel! Não é muito fofinho?!

Sorvete delicioso da Amorino!! Outro muito bom é da Berthillon!! O primeiro eu amei porque eles modelam a massa em formato de flor. O segundo é da família Berthillon, feito há anos da mesma maneira, bem natural. Ambos DELICIOSOS!

Les Deux Moulins - restaurante do filme da Amélie Poulain <3 (é legal pra tirar foto mas é bem caro e o cardápio não me apeteceu... acabamos indo em outro restaurante!)

Olha essas tortas!!!! :,-) Que emoção

Crème brûlée - quidiliçaaa!!! Amei! E claro, fiz igual à Amélie Poulain e quebrei a casquinha com a colher *-*

Os famosos macarons da famosa casa de chá Ladurée. Dizem que eram os favoritos de Maria Antonieta. Na minha opinião são muito doces mas né, TEM QUE EXPERIMENTAR!

Religieuse - duas carolinas (uma maior embaixo) recheadas com cremes de sabores variados. O formato lembra uma igreja, por isso o nome. Esse aí era de violeta. Gostoso, mas achei muito doce.

Aqui vão algumas dicas de nomes de comidas, como eu fiz daquela vez com os nomes em espanhol, pra você não ficar tão perdido nos restaurantes, já que às vezes a pessoa não sabe bem explicar o nome do prato.

PEQUENO DICIONÁRIO NATALYNO DE COMIDAS EM FRANCÊS:

Agneau: cordeiro
Poisson: Peixe
Canard: Pato
Poulet: Frango/Galinha
Steak: Filé
Viande: carne
Carrotes: Cenoura
Pommes de terre: batata

Se quiserem mais dicas, mandem por email ou deixem as perguntas nos comentários porque o que eu souber eu respondo pra vocês ;)

Bjos!

Experimento Comparte

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Olha que fofo esse videozinho!

Já que este é um blog sobre comida, tem tudo a ver, não?

Esse projeto visa conscientizar sobre a desnutrição de crianças. O mundo produz comida suficiente para alimentar o dobro de sua população, mas ainda assim 3,5 milhões de crianças morrem de desnutrição todo ano. E não precisa ir muito longe: no Brasil mesmo há muitas crianças passando fome.

Depois de ver esse vídeo se você, assim como eu, ficou com um nó na garganta por ter sempre fartura na sua casa, doe um pouco.

www.experimentocomparte.org

www.cliquealimentos.com.br  – nesse você só precisa clicar e uma empresa patrocinadora doa 1Kg de alimento ;)

Mas acima disso, se você puder visitar uma instituição carente e levar um pouco de alegria, pode ter certeza que você será o maior beneficiado ;)

Bjos!

Dicas de Paris!

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Sim, eu estava em Paris!! *TODAS CHORAM DE EMOÇÃO*

Versailles

Castelo de Versailles - Um dos lugares mais lindos do mundo (pra mim)

Fomos viajar e passamos (eu e meu marido) 3 semanas e meia na Europa, passando pela França, Alemanha e Suíça. Tudo devidamente anotado e fotografado para compartilhar com vocês!
Nesse primeiro post, se me permitem, não vou falar de comida. Quero falar sobre algumas curiosidades e dicas pra quem nunca visitou a cidade luz mas tem o desejo de fazê-lo (recomendo fortemente!!).

1ª dica – Programando seu roteiro:
Pesquise sobre os lugares que você acha mais interessantes e baseie seu roteiro nisso. Por exemplo, se quer ver todos os museus ou se prefere as atividades ao ar livre. Planeje o roteiro de acordo com o tempo que vai ficar lá. Se você puder, fique bastante tempo. Em 4 dias você consegue ver bastante coisa, se correr, mas não vai sentir que aproveitou muito a cidade. Em 7 dias você consegue ver os pontos principais e relaxar um pouco nos lugares mais bonitos (como o jardim de Versailles ou qualquer jardim dos muitos que há por lá). Acho que nem em um ano inteiro dá pra conhecer tudo. É uma cidade maravilhosa. Algumas dicas de sites onde você pode ter maiores informações:

Conexão Paris – Um blog que me ajudou muito a planejar a viagem. Tem ótimas dicas.
Vamos para Paris – Um blog dividido por interesses (compras, pontos turísticos, etc) bem objetivo.

Uma amiga que encontramos lá tinha um livrinho que também foi de grande ajuda. Ela carregava para todo lugar e acho que é bem interessante para você se programar. É esse livro aqui:

2ª dica – Arrumando as malas:
Pesquise como vai estar o tempo na região pra qual você for viajar. Nós perguntamos para algumas pessoas que moraram/moram lá para não levarmos muitas coisa (porque, claro, eu queria trazer as malas cheias de novidades e não de roupas velhas). Como chegaríamos no começo do outono nos disseram para levar roupas normais (nem muito frescas nem muito quentes) e um moletom ou coisa assim. No fim fez mais calor do que esperávamos e teria sido bom levar um chapéu ou boné, pois fez muito sol e a gente anda muito (calculamos que percorremos mais ou menos 10km por dia a pé!). Também é interessante levar um casaco mais quente, pois também fez frio algumas noites.
Paris é mais quente mas se você assim como a gente estiver à procura de neve e for subir alguma montanha, leve apenas um casaco bem quente, daqueles de neve (de preferência a prova d’água).

3ª dica – Onde ficar:

Nossa viagem foi meio de última hora pois aproveitamos que meu marido precisava ir à Alemanha (a empresa onde ele trabalha tem sua sede lá) e acabei indo também. Ele marcou a passagem para uma semana antes do que precisava e fomos para Paris. Os hotéis em Paris são bem caros, então, se quiser economizar, alugue um apartamento.

Alugar um apartamento foi bem tranquilo. Fizemos isso através do site CentreParis. Ficamos em um apartamento muito gostoso, bem localizado (a nosso ver) e confortável. Era um pouco longe do centro mais movimentado de Paris, no distrito (arrondisement) 17, “des Batignolles-Monceau” (perto do cemitério dos Batignolles). Achamos interessante porque também era um bairro movimentado (alguns mercadinhos ficavam abertos até 2h da manhã) porém mais tranquilo que o centro propriamente dito. O centro é nos distritos 2 e 3. De qualquer forma depende do seu estilo de viajar pois nós achamos ótimo conhecer lugares não tão frequentados por turistas. Além do mais, Paris inteira é deslumbrante.

Nosso apartamento ficava na Rue Pouchet e era bem bonitinho. O metrô era próximo (uns 5 minutos caminhando) e através dele você vai pra qualquer lugar de Paris. O melhor foi o preço: 70 euros por dia. Bem mais barato que um hotel. Se você se planejar com antecedência pode encontrar apartamentos mais próximos do centro (mas qualquer lugar lá é lindo).

 4ª dica – Como se locomover:
Paris é totalmente adaptada para receber turistas. É impressionante. Você pode ir para qualquer lugar usando apenas o transporte público. Prepare-se para andar, andar, andar e andar. Anda-se demais. No fim do dia estávamos só o pó! Haha

Assim que possível pegue um mapa do metrô e ônibus (no aeroporto tem, mas para garantir você pode baixar da internet aqui).
Meu marido baixou um aplicativo para iPhone que foi salvador de vidas durante nossa estadia. Você digita onde está e para onde quer ir e ele, offline, te diz como fazer (assim que ele me disser o nome do app eu atualizo o post). É importante porque o metrô tem muitas conexões! E dentro do metrô você anda infinitamente pra cruzar de uma linha para outra.

Sério, se você tem dificuldades de locomoção você não deve fazer os trajetos de metrô. Muitos não têm elevador e nem ao menos escada rolante. São muitas escadas e mesmo para quem tem carrinho de bebê não é aconselhável.

MUITO IMPORTANTE: Não jogue fora seu bilhete do metrô antes de sair da estação. Um dia meu marido jogou o bilhete fora antes de fazermos uma conexão e fomos parados por alguns fiscais que nos multaram (!!!) em 25 euros por ele não estar com o bilhete. Se ele não tivesse outro bilhete válido na carteira a multa seria de 50 euros.
Durante nossa estadia vimos muitas pessoas pularem a catraca ou aproveitarem que alguém está passando e ir junto. Isso porque não tem seguranças no metrô (!!) nem fiscalização. Daí de vez em quando eles colocam esses fiscais pra multarem as pessoas que poderiam ter entrado sem pagar. Acontece que eu só vi turistas pagando a multa e não por má fé, mas porque simplesmente acharam que COMO EM QUALQUER LUGAR DO MUNDO, o fato de você estar lá dentro significa que já pagou, mas enfim… GUARDE SEU BILHETE.

5ª dica – Como se comunicar:
Todo mundo lá fala inglês. Sério, em qualquer estabelecimento comercial você encontra alguém que fale ou que, pelo menos, entenda. Em alguns restaurantes há também o cardápio em português e outras várias línguas. Não sei se mencionei mas o que mais encontramos foram turistas brasileiros e japoneses/chineses.
Nos museus os audioguides (tipo um radinho que vai explicando sobre as obras, como um guia mesmo) também possuem versões em português, na maioria dos casos. Usamos o audioguide sempre em inglês pois o em português é de Portugal e acreditem, é mais difícil de entender do que o espanhol. (Me lembra sempre esse vídeo do Comédia MTV)

Acredito que para uma viagem como a nossa, sem guia, você não consiga aproveitar se não falar inglês ou francês. Se este for o seu caso acho que é melhor ir com excursões.

No aeroporto vimos uma mulher que não falava inglês passar pela alfândega (e além de não falar inglês ela era bem mal educada) e quase que o policial perde a paciência com ela. Ela não entendia o que o policial falava e meu marido teve que ajudar a traduzir porque senão, acho que ela não conseguiria entrar no país.

Antes de ir eu aprendi algumas frases de “sobrevivência”(haha) para poder me comunicar melhor. Sugiro que você também gaste um tempinho com isso pois foi bem importante. Fora isso, é tão EMOCIONANTE FALAR FRANCÊS!! Você não vai querer dizer BONJOUR ou BONSOIR pras pessoas?? E agradecer dizendo MERCÌ?!?!?! Assim você se sente realmente na França!  hahaha

Tem alguns aplicativos bons para aprender francês no iPhone e iPad, como o AccelaStudy. Se você não tem iPhone/iPad pode baixar um programa que, na minha opinião, é o mais eficaz e objetivo. Você pode baixar no site BYKI (abreviação de Before You Know It) e tem de vários idiomas. O único problema é que é do inglês para o francês, logo, você precisa conhecer o básico do inglês para fazer o curso. Basta se inscrever para fazer o download dos cursos.

Bom, vou ficando por aqui porque esse post já está muito longo! Logo mais eu continuo com mais dicas ;)

Bjos!