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Bye Bye! Au revoir! Auf Wiedersen! Tchauzinho…

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Oi gente!

Fiquei sumida muuuito tempo, eu sei, e sinto que devia uma explicação para vocês.

Sumi porque EU MORRI!

Brinks, galera, to vivona. haha ¬¬’

Mas no fim do ano tive muuuito trabalho e agora estou abrindo uma loja! Sim sim!
Ainda é um bebê e não nasceu, mas em breve vocês vão poder conferir tudinho! ;)

E não, não tem nada a ver com cozinha…quer dizer… até tem um pouquinho…

Ficaram curiosas?
Logo mais (daqui a 1 mês, eu creio!) eu volto pra anunciar meu novo projeto (meu e da minha sócia querida).
Espero vocês lá!

Enquanto isso vou deixar os arquivos do blog disponíveis, caso vocês ainda queiram utilizar as receitas daqui :)

Foi muito bom enquanto durou e agradeço às mais de 100 fiéis seguidoras que esse humilde blog teve durante um pouco mais de 1 ano.
Foi mágico ter alcançado pessoas do outro lado do mundo, como Namíbia e Emirados Árabes!!!

Fica com vocês todo meu amor e gratidão, seuslindos!

Um beijo!!

Nataly <3 

Micro-ondas estraga tudo!

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Duas coisas sobre esse título:
1. Não, eu não acho que ele estrague tudo. Pelo contrário, as vezes me salva!
2. Micro-ondas se escreve assim depois do acordo ortográfico, assim como mussarela agora se grafa MUÇARELA ( e não adianta chorar).

Esse título aí em cima é o mesmo de um vídeo muito legal, mostrando como alguns alimentos (e outros objetos como cd e sabonete) se comportam dentro do micro-ondas.
Achei muito interessante porque conheço gente que já tentou o ovo cru (!) e nem vou dizer o que aconteceu. Apenas assistam o vídeo… haha

Assistindo você também vai descobrir porque os fabricantes de micro-ondas insistem tanto para que não se coloque nada refletivo (talheres, coisas douradas/prateadas, papel alumínio, CD!! hehe) no seu interior.
Enfim, já falei demais, bora assistir:

P.S.: Desculpem a minha total ausência e falta de consideração com vocês leitores durante esse período de férias. Acredito que agora voltarei à rotina de posts.
E muito obrigada por continuarem voltando! SEUS LINDOS!

P.S.2: Esse vídeo eu vi no blog Prato Fundo.

Dia de Reis na França – Épiphanie e Galette des Rois

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Galette des Rois ou Torta de Reis

Oi gente!

Hoje é “comemorado” (na verdade acho que ninguém comemora) o Dia de Reis. Mas não quero falar sobre isso, quero falar sobre L’Épiphanie – como é chamado o dia de Reis na França.

Teoricamente seria um dia para “celebrar” a visita dos reis Magos a Jesus, mas na verdade é uma festa adaptada de tradições pagãs, romanas. Essa festa deriva da festa pagã da Saturnália, que acontecia entre os romanos no mês de dezembro, tradição que também levou a igreja antiga a assumir dia 24 de dezembro como data oficial para o nascimento de Jesus (o nascimento verdadeiro de Jesus não foi em dezembro pois nessa época é inverno e o frio é muito rigoroso, mas isso vocês podem pesquisar depois ;))

Enfim, nesse dia também é tradição francesa comer La galette des Rois (ou Gateau des Rois) – torta/bolo de Reis. Ela possui muitas variações, mas geralmente é feita de massa folhada, coberta com geléia ou cremes (de amêndoas, de chocolate, etc).
A história da origem dessa torta é um pouco controversa, mas resumindo, escondia-se uma fava de feijão dentro da torta e quem encontrasse seria nomeado “Rois du jour“, ou rei por um dia, e teria seus desejos atendidos. A tradição foi mudando com o tempo e se popularizando, as favas foram trocadas por jóias e objetos de porcelana, e hoje são mais comuns os objetos de plástico. As tortas são comercializadas junto com coroas de papel.

Muito interessante a historinha, né?

E aí, vamos fazer uma torta com coisinhas escondidas?

Beijos!

P.S.: Esse post foi um oferecimento da minha cunhadinha Priscila, que passou o dia de Reis na França e me mandou a fotinho.

FELIZ NATAL!!

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Oi gente!

Passei por aqui rapidinho pra desejar Feliz Natal pra vocês! Que seja um ótimo dia na presença das pessoas que você ama (e talvez daquelas que você precisa aprender a amar…), mas que acima de tudo quando você olhar ao seu redor e vir seus amigos e parentes queridos, sua mesa farta e sua casa enfeitada, você se lembre da verdadeira razão do natal: celebrar alguém que um dia nasceu e morreu, mas que hoje está vivo e reina sobre todas as coisas. É a Ele que agradeço nesse dia (e em todos os outros) por todas as coisas que estão ao meu redor mas principalmente por aquelas que são invisíveis e estão dentro do coração.

Ouça essa música e lembre-se dEle você também.

Feliz Natal!

Beijos!

Dicas para sua ceia: como calcular as quantidades por pessoa!

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Oi gente!

Muita gente tem essa dúvida e resolvi ajudá-los. Não é uma conta exata, varia muito de família para família (visto que algumas pessoas não comem carne, e outras comem até demais… )

- Na nossa família calculamos 10Kg de comida por pessoa. Risos.

Esse cálculo serve para outras ocasiões, como churrascos e festas em geral.

Refrigerante:
Você pode calcular 600ml a 800ml, mais ou menos, para cada um. Como geralmente a festa é demorada, a gente vai tomando ao longo da noite.  Parece muito, mas são aproximadamente 3-4 copos de refrigerante por pessoa. (Só eu tomo uns 6, mas SÓ DEUS PODE ME JULGAR).

Carnes:
Calcule mais ou menos 300g por pessoa. Isso também serve para churrascos.  Se só houver um tipo de carne acredito que você possa calcular uns 250g (isso porque quando há vários tipos a gente sempre quer experimentar um pouco de cada e acaba comendo mais).

Arroz:
O ideal é uma xícara de café por pessoa. Essa medida sempre dá certo, mesmo para o dia a dia.

Salada verde:
É difícil medir pois cada um come um tanto. O ideal é você deixar as verduras lavadas, sem tempero em uma travessa, ir abastecendo-a aos poucos (conforme a necessidade) e deixar o molho à parte. Assim se sobrar você pode guardar na geladeira e consumir nos próximos dias.

Bom, acho que esse é o básico. Qualquer dúvida me escrevam ;)

Como é na sua casa? Essa conta funciona?

Beijos e boas festas!!

Olha a ceia aí, genteeee!

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Como o ano passou rápido, né mermo?? [velhinha mode ON]

Enfim, dezembro nos remete a Natal, Ano Novo, boas lembranças da infância, decorar a casa, ganhar presentes, reuniões de família, cheiro de chester/tender no forno, etc etc etc…

Minha missão hoje é te ajudar a planejar sua ceia de natal ou ano novo. Então vamos lá:

Primeiramente: calcule quantas pessoas estarão presentes. Isso é fundamental pra que não falte comida mas também não sobre tanto que você tenha que comer peru até a páscoa.

Feito isso, pense no cardápio. Cada um vai levar um prato? O que vão levar? Uma pessoa só vai fazer tudo?? TENHA DÓ DA SUA MÃE/AVÓ!! LEVE PELO MENOS UMA SOBREMESA!!!
Isso é importante porque tem coisas que não combinam e acabam por “ofuscar” o sabor dos pratos. Existem outras que, combinadas, podem causar um piriri desgraçado e acabar com sua festa. huahuaha
* Um bom exemplo é não abusar de uvas passas e ameixas combinadas com maionese. Essa mistura combinada a chester+tender+frutas+champagne+salpicão+sobremesas = NITROGLICERINA.
O legal é combinar antes o que cada um deve levar (exemplo: um leva a farofa, outro o tender, outro a salada, etc). Assim você não corre o risco de ter 5 perus e nenhum acompanhamento!

Procure não exagerar na variedade pois as pessoas SEMPRE vão querer provar tudo e  você vai acabar com um monte de sobrinhas.

Uma boa sugestão de número/tipo de pratos, pra você se organizar é:

  • Dois tipos de carne  – exemplos: lombo e chester, tender e peru. De preferência não faça dois tipos de prato com o mesmo animal, tipo tender e lombo (ambos de porco), mas procure mesclar carne vermelha+carne branca, etc. Assim você atende bem a todos os gostos.
  • Arroz branco e/ou outro tipo de arroz – Arroz branco todo mundo gosta, daí se você gostar também pode fazer um arroz à grega, com passas, risoto, etc.
  • Uma salada verde – Mesmo se houver o já tradicional salpicão ou maionese de legumes, faça uma salada verde que é bom pra consciência de quem pretende comer demais… hahaha
  • Farofa – Se a carne não for recheada, faça uma farofa ou outro acompanhamento de sua preferência para acompanhar (CE JURA) a carne.
  • Frutas e sobremesa – Eu dispenso  as frutas mas tem gente que gosta. O legal é que elas acabam fazendo parte da decoração (enquanto não são comidas).

Acredito que esse seja o básico, daí você vai adaptando pro seu gosto e da sua família.

PRONTINHO!!! Bora comer??

Comendo na Suíça

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Comendo raclette na casa da prima

Oi gente!

Desculpem a demora em escrever, mas a reforma aqui ainda não acabou. Nesse exato momento há uma BETONEIRA embaixo da minha janela. haha (vamos rir pra não chorar)
De qualquer forma, estou muito feliz com a reforma e não vou reclamar nem do barulho, nem da sujeira, nem dos milhões que estou gastando (exagerada), porque no fim vai ser para melhor e eu esperei muito por essa reforma. Como tudo na vida, há um processo que precisa ser seguido e não pode ser evitado. Então, que venham as betoneiras, caçambas e afins.

Hoje vou falar sobre o que comemos na Suíça.
Fomos para lá por um fim de semana, na casa do meus parentes suíços! Que chique! Hahaha
Tenho uma prima (Carol, essa da foto) que casou com um suíço (Stefan, também na foto). A familia dele é muito legal e parecida com a nossa aqui. Ficamos uma noite em Zug ( na casa do irmão dele, esposa e 4 filhos!), tomamos café na casa de outro irmão dele e depois seguimos para St. Gallen, onde meus primos vivem.

O país é maravilhoso, com suas montanhas, lagos e tudo o mais. A cultura é um caso à parte. Com toda essa beleza o que mais me chamou a atenção foi que as pessoas atravessam a rua sem olhar! haha
É verdade! Os motoristas são tão educados que se você demonstrar INTENÇÃO de atravessar a rua, eles param imediatamente! Incrível.

Outra coisa legal e que eu não podia imaginar é que há uma lei sobre as árvores e plantações. Explico: Se há uma macieira próximo à rua, você POR LEI pode pegar UMA MAÇÃ. Se quiser mais de uma você é obrigado a pagar, mas a primeira é grátis. NÃO É FANTÁSTICO QUE HAJA UMA LEI DESSAS? hahaha
Isso se deve porque há muitas plantações abertas, sem cerca nem nada. Daí tem uma caixinha, tipo de correio, onde VOCÊ MESMO COLOCA O DINHEIRO EQUIVALENTE ÀQUILO QUE VOCÊ ESTÁ LEVANDO.
GENTEEE, PARA TUDO!! ONDE NO MUNDO AS PESSOAS CONFIAM TANTO EM VOCÊ??
Bom, na Suíça!

Outra coisa muuuuuuuito legal é que quando chegam as épocas de chuva, começam a nascer cogumelos no pé das montanhas, onde há vegetação. Daí você pode colher, levar para sua casa e comê-los!! GENTE, ONDE NO MUNDO VOCÊ PODE COLHER SEUS PRÓPRIOS COGUMELOS?!?!?!
Tá, já sei, na Suíça outra vez…

Procurando cogumelos

TEM UM PORÉM: antes de comer seus cogumelos você deve levá-los ao CONTROLADOR DE COGUMELOS!
VOCÊS SABIAM QUE EXISTIA ESSA PROFISSÃO?? Adorei. haha

Cogumelos que colhi

Devo ressaltar que não era ainda a época de cogumelos e estava uma chuva torrencial. Daí foi só o que conseguimos colher e, mesmo assim, só 3 eram comestíveis! hahahaha
Os outros não eram venenosos, mas não eram “agradáveis” para comer.

Enfim, fora os cogumelos você pode comer DERIVADOS DO LEITE. Se tem uma coisa que esse povo gosta, é leite. Muito queijo, muito chocolate e até refrigerante feito de leite. Não acredita?? Esse é o Rivella:

Um refrigerante feito com soro de leite. ELES NÃO DESPERDIÇAM NENHUMA PARTE DO LEITE! O Rivella tem um gosto parecido com o de Tubaína. Eu gostei! Até trouxe UM ENGRADADO pra casa.

Outra coisa muuuito boa de se comer lá é queijo. Tem de tudo quanto é tipo, para todas as formas de preparo. Os pratos mais famosos são: o nosso já conhecido fondue e a raclette. Raclette na verdade é o nome do queijo que se usa. É um tipo especial, diferente do que costumamos usar aqui (geralmente nas raclettes aqui usamos vários tipos de queijo). Tem umas empresas que vendem queijo raclette pela internet, aqui no Brasil.

Na Raclette usa-se batata ( outra coisa que come-se muuuuito na Europa) cozida, carnes picadas (linguiça, frango, filé), cogumelos, legumes, atum, o que você gostar. Ah, e não pode faltar o tradicional AROMAT, um tempero pronto que dá pra usar em quase tudo ( e fica uma delícia no ovo quente). Daí você coloca o queijo numa mini-panelinha e põe no grill de raclette pra derreter. Depois joga por cima da batata e meu Deus, estou ficando com fome…

Eu gostei muito de raclette. Nunca tinha comido e achei bem melhor que o fondue porque você não come só queijo, também tem outras várias coisinhas.

E vocês, já foram pra Suíça? Têm vontade?

Beijos!