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Arquivo do autor:Nataly

Bye Bye! Au revoir! Auf Wiedersen! Tchauzinho…

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Oi gente!

Fiquei sumida muuuito tempo, eu sei, e sinto que devia uma explicação para vocês.

Sumi porque EU MORRI!

Brinks, galera, to vivona. haha ¬¬’

Mas no fim do ano tive muuuito trabalho e agora estou abrindo uma loja! Sim sim!
Ainda é um bebê e não nasceu, mas em breve vocês vão poder conferir tudinho! ;)

E não, não tem nada a ver com cozinha…quer dizer… até tem um pouquinho…

Ficaram curiosas?
Logo mais (daqui a 1 mês, eu creio!) eu volto pra anunciar meu novo projeto (meu e da minha sócia querida).
Espero vocês lá!

Enquanto isso vou deixar os arquivos do blog disponíveis, caso vocês ainda queiram utilizar as receitas daqui :)

Foi muito bom enquanto durou e agradeço às mais de 100 fiéis seguidoras que esse humilde blog teve durante um pouco mais de 1 ano.
Foi mágico ter alcançado pessoas do outro lado do mundo, como Namíbia e Emirados Árabes!!!

Fica com vocês todo meu amor e gratidão, seuslindos!

Um beijo!!

Nataly <3 

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Micro-ondas estraga tudo!

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Duas coisas sobre esse título:
1. Não, eu não acho que ele estrague tudo. Pelo contrário, as vezes me salva!
2. Micro-ondas se escreve assim depois do acordo ortográfico, assim como mussarela agora se grafa MUÇARELA ( e não adianta chorar).

Esse título aí em cima é o mesmo de um vídeo muito legal, mostrando como alguns alimentos (e outros objetos como cd e sabonete) se comportam dentro do micro-ondas.
Achei muito interessante porque conheço gente que já tentou o ovo cru (!) e nem vou dizer o que aconteceu. Apenas assistam o vídeo… haha

Assistindo você também vai descobrir porque os fabricantes de micro-ondas insistem tanto para que não se coloque nada refletivo (talheres, coisas douradas/prateadas, papel alumínio, CD!! hehe) no seu interior.
Enfim, já falei demais, bora assistir:

P.S.: Desculpem a minha total ausência e falta de consideração com vocês leitores durante esse período de férias. Acredito que agora voltarei à rotina de posts.
E muito obrigada por continuarem voltando! SEUS LINDOS!

P.S.2: Esse vídeo eu vi no blog Prato Fundo.

Dia de Reis na França – Épiphanie e Galette des Rois

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Galette des Rois ou Torta de Reis

Oi gente!

Hoje é “comemorado” (na verdade acho que ninguém comemora) o Dia de Reis. Mas não quero falar sobre isso, quero falar sobre L’Épiphanie – como é chamado o dia de Reis na França.

Teoricamente seria um dia para “celebrar” a visita dos reis Magos a Jesus, mas na verdade é uma festa adaptada de tradições pagãs, romanas. Essa festa deriva da festa pagã da Saturnália, que acontecia entre os romanos no mês de dezembro, tradição que também levou a igreja antiga a assumir dia 24 de dezembro como data oficial para o nascimento de Jesus (o nascimento verdadeiro de Jesus não foi em dezembro pois nessa época é inverno e o frio é muito rigoroso, mas isso vocês podem pesquisar depois ;))

Enfim, nesse dia também é tradição francesa comer La galette des Rois (ou Gateau des Rois) – torta/bolo de Reis. Ela possui muitas variações, mas geralmente é feita de massa folhada, coberta com geléia ou cremes (de amêndoas, de chocolate, etc).
A história da origem dessa torta é um pouco controversa, mas resumindo, escondia-se uma fava de feijão dentro da torta e quem encontrasse seria nomeado “Rois du jour“, ou rei por um dia, e teria seus desejos atendidos. A tradição foi mudando com o tempo e se popularizando, as favas foram trocadas por jóias e objetos de porcelana, e hoje são mais comuns os objetos de plástico. As tortas são comercializadas junto com coroas de papel.

Muito interessante a historinha, né?

E aí, vamos fazer uma torta com coisinhas escondidas?

Beijos!

P.S.: Esse post foi um oferecimento da minha cunhadinha Priscila, que passou o dia de Reis na França e me mandou a fotinho.

FELIZ NATAL!!

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Oi gente!

Passei por aqui rapidinho pra desejar Feliz Natal pra vocês! Que seja um ótimo dia na presença das pessoas que você ama (e talvez daquelas que você precisa aprender a amar…), mas que acima de tudo quando você olhar ao seu redor e vir seus amigos e parentes queridos, sua mesa farta e sua casa enfeitada, você se lembre da verdadeira razão do natal: celebrar alguém que um dia nasceu e morreu, mas que hoje está vivo e reina sobre todas as coisas. É a Ele que agradeço nesse dia (e em todos os outros) por todas as coisas que estão ao meu redor mas principalmente por aquelas que são invisíveis e estão dentro do coração.

Ouça essa música e lembre-se dEle você também.

Feliz Natal!

Beijos!

Dicas para sua ceia: como calcular as quantidades por pessoa!

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Oi gente!

Muita gente tem essa dúvida e resolvi ajudá-los. Não é uma conta exata, varia muito de família para família (visto que algumas pessoas não comem carne, e outras comem até demais… )

- Na nossa família calculamos 10Kg de comida por pessoa. Risos.

Esse cálculo serve para outras ocasiões, como churrascos e festas em geral.

Refrigerante:
Você pode calcular 600ml a 800ml, mais ou menos, para cada um. Como geralmente a festa é demorada, a gente vai tomando ao longo da noite.  Parece muito, mas são aproximadamente 3-4 copos de refrigerante por pessoa. (Só eu tomo uns 6, mas SÓ DEUS PODE ME JULGAR).

Carnes:
Calcule mais ou menos 300g por pessoa. Isso também serve para churrascos.  Se só houver um tipo de carne acredito que você possa calcular uns 250g (isso porque quando há vários tipos a gente sempre quer experimentar um pouco de cada e acaba comendo mais).

Arroz:
O ideal é uma xícara de café por pessoa. Essa medida sempre dá certo, mesmo para o dia a dia.

Salada verde:
É difícil medir pois cada um come um tanto. O ideal é você deixar as verduras lavadas, sem tempero em uma travessa, ir abastecendo-a aos poucos (conforme a necessidade) e deixar o molho à parte. Assim se sobrar você pode guardar na geladeira e consumir nos próximos dias.

Bom, acho que esse é o básico. Qualquer dúvida me escrevam ;)

Como é na sua casa? Essa conta funciona?

Beijos e boas festas!!

A melhor receita de cupcake do mundo (dentre as que eu já testei)

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Oi gente!

Como eu tinha prometido há muuuuuuuuito tempo atrás, finalmente vou dar a receita de cupcake que eu falei pra vocês. Quem me passou foi minha nova prima, Nori. Ela é da Hungria e casou com meu primo em setembro, e eu ajudei a organizar o chá de cozinha e a festa de casamento.

Essa receita, se não me engano, é da Inglaterra, então por aí você já vê como minha família é internacional (vide minha prima na Suíça). Não coloquei receita de cobertura porque você pode usar a que quiser. Da última vez nem fiz cobertura, só coloquei uma geléia de morango caseira num potinho e servi junto (os bolinhos eram de baunilha com chocolate).

Por que essa receita é a melhor?
Porque as medidas dela são variáveis (você pode adaptar de acordo com a quantidade de cupcakes que você quiser) e porque ela é básica. Você pode colocar o sabor que quiser! Já fiz estilo Red Velvet, com damascos, formigueiro, baunilha, chocolate… Ah, e nunca dá errado!!

Já fiz várias vezes, essa aqui embaixo foi no chá de bebê do meu sobrinho:

cupcakes chá de bebê

Cupcakes temáticos de futebol americano

Vamos ao que interessa?
Antes, só uma curiosidade: quando os bolinhos não tem cobertura são chamados de muffins, quando tem cobertura e recheio são chamados de cupcakes (como um mini bolo de aniversário).

Ingredientes:
(As medidas em “partes” querem dizer que se você usar 100g de manteiga deve usar 300g de farinha, 200ml de leite, etc…)
3 partes farinha
1 parte de manteiga (ou margarina)
2 partes açúcar
2 partes leite
1 ovo*
1 colher de fermento em pó**
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Você pode simplesmente misturar tudo e deixar o fermento para o final, ou misturar os ovos e o açúcar, depois o restante… Ou seja, faça do jeito que estiver acostumada. Da última vez eu bati a manteiga com os ovos e o açúcar e depois fui acrescentando o leite e farinha aos poucos.
Dependendo do que você colocar de recheio a massa pode ficar muito seca ou muito úmida, daí você equilibra os ingredientes (farinha e leite) de acordo com a umidade da massa.

* Um ovo pesa em média 50g (daí pra receita com 100g de manteiga, use 2 ovos)
** Usei uma colher de sopa.

Mais receitas para sua ceia (ou para qualquer data)…

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Oi gente!

Hoje eu trouxe duas receitinhas que eu já testei em natais passados mas que nunca publiquei aqui no blog. São receitas que peguei na internet, em outros sites/blogs. Podem fazer que vai dar certo ;)

Lombo real – receita do chef Álvaro Rodrigues, de lombo recheado com cogumelos. Amo cogumelos *—*

Manjar branco com calda picante de damasco – Como eu sempre dou meu “toque” nas receitas, nessa eu usei a pimenta com sementes porque achei que não ficou estava picante. Vá provando pois depende do seu paladar. Faz o maior sucesso!!

Creme Praliné com morangos – esse bonitão aí da foto. Essa e a receita de cima são do Cozinha Pequena.

Beijos!!