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Olha o kibe!

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Como diria o Cumpadre Washington, “OLHA O KIBE!”

Muito fácil de fazer e uma delíciaaaa! O único problema é que faço tudo a olho… Eu gosto assim, com pouco trigo e bastante carne! Se preferir, coloque mais trigo do que eu ;)

Ingredientes:

  • Mais ou menos 1/2 Kg de carne moída (uso patinho)
  • 1 xícara de trigo para kibe
  • Cebola picadinha
  • Alho picadinho
  • Um punhado de hortelã picada (se não gostar pode colocar cheiro verde)
  • Sal a gosto

Modo de fazer:
Deixe o trigo de molho em água morna por mais ou menos 20 minutos (até perceber que ele absorveu bem a água e está hidratado). Tempere a carne moída com a cebola, o alho, a hortelã e sal. Coloque o trigo aos poucos, até perceber que o kibe não está desmanchando. Modele os kibinhos e pronto!

Eu faço para congelar, daí coloco os kibes numa forma untada com óleo e levo ao freezer por uma ou duas horas. Depois coloco em saquinhos (assim eles não grudam um no outro e você pode tirar do freezer só o que for usar).
Não precisa descongelar para usar. Você pode levar direto ao forno ou fritar em óleo (eu sempre faço no forno porque né, to bem de colesterol já! haha)

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Sobre Nataly

20 e poucos anos (e contando...), casada desde 2008 com o melhor marido ( e crítico culinário) do mundo. Gosto de fazer de tudo um pouco e enjôo de fazer a mesma coisa mais de uma vez. Por isso estou sempre inventando ;)

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  1. ainnnn…. tuuuuuuudo di bommmm!!!! olha o kiiiiiiibe hahahaha

    Responder
  2. Amo! Outro dia estava comentando com uma senhora que, pensando bem o kibe é um salgadinho integral! Assando no forno então, que é o nosso caso, é tudo de bom! Bjo!

    Responder
  3. Pingback: Sugestões pra ceia de natal – entradas e aperitivos « Duas delícias

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