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Casquinha de laranja cristalizada feita em casa

Publicado em

Olha que dica de presente legal. Você só precisa de laranjas e açúcar. Ah, e um potinho fofo pra presentear ;)

Casquinha de laranja

Perdoem a péssima qualidade da foto, mas estava sem a máquina e tirei com a câmera do computador =[

Modo de fazer:

Descasque a laranja e corte a casca em tirinhas. Coloque em uma vasilha.

Casquinha de laranja

 

 

 

 

Cubra com água de forma que as cascas fiquem submersas. Dê umas apertadinhas para sair o (óleo) amargo da casca e troque a água. Repita este processo algumas vezes ao dia, por 2 dias, conservando na geladeira. Ferva as cascas e descarte a água. Deixe escorrer bem.

 

 

Para a cristalização, use como medida uma xícara: para cada 2 xícaras de cascas, utilize 1 xícara de açúcar e coloque numa panela.

Casquinha de laranja

Não acrescente água pois a própria casca soltará água. Deixe ferver, mexendo de vez em quando. Quando começar a secar, vá mexendo vigorosamente até ficarem bem sequinhas. Retire do fogo e despeje num refratário para esfriar (eu coloquei sobre filtro de café para secarem mais rápido).

 

Conservar em pote fechado.

Casquinha de laranja

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Sobre Nataly

20 e poucos anos (e contando...), casada desde 2008 com o melhor marido ( e crítico culinário) do mundo. Gosto de fazer de tudo um pouco e enjôo de fazer a mesma coisa mais de uma vez. Por isso estou sempre inventando ;)

»

  1. Olá Nataly!
    Será que dá certo jogar um pouco de água quente nas cascas p o óleo sair mais rápido?
    Obrigada, e parabéns pelo blog, estou adorando!!

    Responder
    • Oi Pri!
      Que dá, dá, mas mesmo assim leva um tempão. Eu fui provando pra ver se já estava sem o amargo. Se vc fizer e for mais rápido, deixa um comentário aqui ;)
      Bjos!

      Responder

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